Em ano de enormes desafios para a restauração algarvia, começam a ser dados os primeiros passos na Rota mais saborosa do país. A partir de 5 de Abril, prolongando-se até 30 de Junho, têm início as inscrições para todos os estabelecimentos de restauração que estejam interessados em aderir à 11ª edição da Rota do Petisco.
O Algarve está convidado a apresentar as suas candidaturas para integrar esta odisseia gastronómica, entre petiscos, doces tradicionais ou novas criações baseadas nos produtos tradicionais da região. Ementas que estarão depois disponíveis para serem degustadas entre os dias 10 de setembro e 10 de outubro, nos 31 dias mais saborosos do ano de 2021, dias nos quais o Passaporte da Rota será o guia para esta odisseia.
Após o sucesso da Rota em 2020, vencendo todas as adversidades colocadas pela pandemia, a organização pretende pôr novamente todo o Algarve a petiscar. Na sua 11ª edição, a Rota do Petisco tem o intuito de continuar a crescer, apostando sempre na qualidade e identidade gastronómica algarvia que marcará presença como nunca se viu.
“Os estabelecimentos participantes serão desafiados a apresentarem ementas inovadoras, mas com uma profunda marca regional, quer nos produtos utilizados, quer nos modos de confecção. Ao longo dos anos, o projecto tem demonstrado um enorme compromisso e sentido de responsabilidade, além de apostar na restauração Algarvia, e assim se pretende que seja este ano.
Para 2021, teremos como novidade um novo segmento da Rota dedicado também à cozinha internacional, a Rota do Mundo, onde serão desafiados a aderir à Rota restaurantes com cozinhas internacionais que estejam dispostos a dar a conhecer os seus sabores mais tradicionais e genuínos.
Criou-se uma verdadeira rota algarvia, e existe uma enorme vontade de agregar todos os petiscadores da região em torno dela.”, refere Nuno Vieira (coordenador do projecto).
Uma vez mais, a aposta na qualidade a um preço sugestivo serão argumentos suficientes para despertar o interesse em descobrir novos restaurantes e sabores nunca antes experimentados. Afinal, esta é uma oportunidade única para os estabelecimentos divulgarem a sua oferta e fidelizarem novos clientes. E é muito simples participar. As inscrições podem ser realizadas através do preenchimento do formulário electrónico disponível no website www.rotadopetisco.com. Aí poderá encontrar mais informações sobre o projecto, bem como o respectivo regulamento de participação. As candidaturas serão posteriormente avaliadas pela organização, que selecionará os estabelecimentos participantes.
A Rota do Petisco é uma iniciativa organizada pela Associação Teia D’Impulsos, com o apoio e parceria de várias entidades públicas e privadas.
