Em 2025 realizou-se a primeira edição do Portimão Food Trucks, um evento gastronómico e cultural que decorreu de 28 a 31 de agosto na zona ribeirinha de Portimão, entre o edifício da APS e a roda gigante. Organizado em áreas de animação, food trucks e palco, o evento incluiu espetáculos de dança e fogo, DJ sets e concertos de bandas locais e emergentes, com programação musical a cargo do projeto Choque Frontal ao Vivo. A sustentabilidade assumiu-se como um dos pilares do Portimão Food Trucks, que apresentou o selo Eco-Evento, atribuído pela ALGAR, reforçando o compromisso com a gestão responsável de recursos.